sherryinfo

Kaas kopen bij een kaasbedrijf kan een unieke ervaring zijn voor echte kaasliefhebbers. Het biedt de kans om rechtstreeks te kiezen uit een breed assortiment aan kazen. Hier volgen duidelijke stappen en adviezen om het proces soepel te laten verlopen en optimaal te genieten van de aangekochte kaas. Het kiezen van het juiste kaasbedrijf Niet elk kaas bedrijf is gelijk. Het loont de moeite om wat onderzoek te doen naar verschillende bedrijven voordat je een keuze maakt. Hierbij kun je…

Lees Meer Lees Meer

Introductie: Terwijl vegetarisch eten ooit werd gezien als een niche dieetkeuze, heeft het de afgelopen jaren een meteorische opkomst gekend. Het gaat niet alleen over het vermijden van vlees; het gaat over het vieren van plantaardige ingrediënten en het ontdekken van nieuwe, heerlijke manieren om te koken. Diepe Wortels: Veel culturen over de hele wereld hebben rijke tradities van vegetarisch koken, gedreven door religie, filosofie of beschikbaarheid van ingrediënten. Denk aan de vegetarische curries uit India, de tofu-gerechten uit China…

Lees Meer Lees Meer

Introductie: In de afgelopen decennia heeft de culinaire wereld een golf van innovatie en creativiteit gezien, waarbij chefs traditionele kooktechnieken combineren met exotische smaken van over de hele wereld. Welkom in de wereld van fusion koken. Definitie van Fusion Koken: Fusion koken is niet alleen het mengen van twee verschillende keukens, maar het is de kunst van het balanceren, het creëren van nieuwe gerechten zonder de essentie van de originele keukens te verliezen. Het gaat erom nieuwe smaakprofielen te creëren…

Lees Meer Lees Meer

Introductie: De Franse keuken, alom geroemd om haar elegantie, smaken en tradities, heeft door de eeuwen heen fijnproevers betoverd. Maar wat maakt het zo speciaal? Ga met ons mee op een culinaire reis door Frankrijk. Het Hart van Haute Cuisine: Haute cuisine, of “hoge keuken”, is niet zomaar koken op hoog niveau. Het is een culinaire traditie die teruggaat tot de 17e eeuw. Toen legden chefs als François Pierre La Varenne de basis voor wat nu wordt beschouwd als klassieke…

Lees Meer Lees Meer

Men heeft een etentje met vrienden gepland en men gaat uitgebreid koken. Maar welke wijn serveer je bij het eten. Meestal is er niet veel tijd om hierover na te denken tijdens het koken omdat dat al heel wat werk in beslag neemt. De 6 basisregels van welke soort tijdens het eten met als smaakcombinatie: De smaakcombinatie van het gerecht is zuur en zuur. Hierbij een fles met een hogere zuurtegraad is ideaal bij zure gerechten. Indien de fles een niet…

Lees Meer Lees Meer

Top 5 vegetarische budget recepten Vegetarisch eten hoeft helemaal niet duur te zijn. Onderstaande recepten zijn goedkoop, vegetarisch en super gemakkelijk om te bereiden. 1. Stamppot rode kool met geroosterde kikkererwten Ingrediënten: Ongeveer een kilo aardappelen, een pot rode kool, een pakje kikkererwten, cayennepeper, paprikapoeder, knoflookpoeder en een beetje olie. Kook de aardappelen en maak de rode kool warm. Laat de kikkererwten uitlekken. Maak van de kruiden en de olie een mengsel en besmeer de kikkererwten hiermee. Verwarm de oven…

Lees Meer Lees Meer

7 Must have gerechten voor elk restaurant Het is anno 2020 best moeilijk om het elke gast naar de zin te maken. Naast alle hippe voedsel-trends zijn er ook de vele beoordelingssites die de horeca niet echt veel vrijheid bieden. Hoe onderscheid je je als restauranthouder? Waar wil de gast uit kunnen kiezen? Allereerst: kies gerust voor een mix van jouw eigen specialiteit(en) en een aantal klassiekers. Lees hier welke gerechten daarbij écht niet mogen ontbreken, zodat iedere gast met…

Lees Meer Lees Meer